Питание является одним из важнейших факторов в профилактике неинфекционных заболеваний и сохранении здоровья. Без пищи, как без воды и без воздуха, человек не может вообще существовать. С пищей в организм поступают различные питательные вещества, которые используются для покрытия энергетических затрат, пластических (строительных) целей, а также для регуляции обменных процессов, происходящих в организме.
За последнее десятилетие произошли значительные изменения в образе жизни населения, вызванные развитием технологий, которые повлекли за собой и преобразования в питании человека. К сожалению, эти изменения не всегда положительные. Рацион большинства взрослого населения Республики Беларусь не соответствует принципам здорового питания из-за потребления пищевых продуктов, содержащих большое количество жира животного происхождения и простых углеводов (сахаров), недостатка в рационе овощей и фруктов, рыбы и морепродуктов, что приводит к росту избыточной массы тела и ожирению, увеличивая риск развития сахарного диабета 2-го типа, заболеваний сердечно-сосудистой системы и других хронических неинфекционных заболеваний и в последующем преждевременной смертности населения.

Зачем правильно питаться?
Для активного долголетия.
Для лучшей сопротивляемости вредным факторам внешней среды.
Для высокой физической работоспособности организма

Экспертами Всемирной организации здравоохранения были разработаны принципы здорового питания, придерживаясь которых можно избежать многих неинфекционных заболеваний:
1. Питание должно быть максимально разнообразным, особенно большая роль отводится овощам и фруктам. Особенно полезны овощи, содержащие пектин и клетчатку. Они создают чувство насыщения, регулируют функцию кишечника, выводят шлаки. К ним относятся капуста, кабачок, редис, томаты, огурцы, тыква, листовая зелень. В течение дня необходимо употреблять не менее 500 граммов различных фруктов и овощей

2. Сведите к минимуму сладости, кондитерские изделия в своем рационе.
Желательно ограничить количество углеводов до 3-3,5 г на 1 кг веса в сутки, прежде всего за счет сахара и различных сладостей.

3. Количество приемов пищи в течение дня должно быть не менее 4-5 (3 основных приема пищи и 2 дополнительные, представленные свежими фруктами и овощами, лучше в сыром виде).
4. Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5-4 часа.
5. Последний прием пищи — за 2,5-3 часа до сна.
6. Есть необходимо не спеша, тщательно пережевывая пищу.
7. Предпочтительно ограничить потребление соли до 5-7 г в сутки.
8. Немалое значение имеет и способ приготовления пищи. Отдавайте предпочтение запеканию, варке, приготовлению на пару. Такие способы не вызывают образование токсичных и канцерогенных веществ, а также позволяют снизить количество жира в готовых продуктах.
9. Избегайте многокомпонентных блюд. За один прием не смешивайте более 3-4 видов продуктов (не считая специи и растительное масло).
10. Хлеб обязательно должен присутствовать в рационе, лучше всего зерновой, с отрубями, белковый.
11. Количество выпиваемой жидкости должно быть не менее 1-1,5л в сутки (при отсутствии противопоказаний). Утром натощак желательно выпить стакан жидкости комнатной температуры. Интервал между последним приемом жидкости и едой должен быть 20-30 минут, между едой и последующим приемом жидкости не менее 30 минут. Последний прием жидкости – за 1-1,5 часа до сна.
Не нужно забывать и о физической нагрузке. Она не только сохранит массу тела в рекомендуемых пределах, но и сохранит здоровье. Наиболее предпочтительны плавание, велоспорт, лыжи, танцы, заниматься которыми лучше всей семьей.
Соблюдайте эти правила и будьте здоровы!

Врач по медицинской профилактике Т.Н. Овсяник